Salam semua!
 |
| Pokok kelapa depan rumah, tebal isinya |
Hari ini memandangkan telah bermula bulan ramadan bulan penuh kemuliaan, sudah tentu beberapa barangan keperluan makanan yang sangat penting terutama bagi bulan ini dan juga syawal adalah kelapa! Selain itu, daun kunyit, serai, lengkuas, daun ulaman, keladi dan pelbagai lagi akan mula meningkat permintaannya dalam pasaran memandangkan kesemua itu akan digunakan dalam pelbagai jenis menu hidangan sepanjang bulan puasa dan juga syawal nanti.
Sebagai persiapan, pokok kelapa depan rumah aku kelihatannya banyak yang dah tua dan ada yang dah tumbuh di bawah pokok. Kebetulan, mak mertua syorkan supaya kelapa-kelapa tua tu dapat dikupas dan dijadikan sebagai kerisik daripada membiarkan buah-buah kelapa tua tu terbiar tidak dimanfaatkan. Aku mula mengait kelapa tua di depan rumah. Kupas, belah dan parut sebagai persediaan untuk dijadikan kerisik. Proses pembuatan kerisik ni tidaklah terlalu rumit, cuma masa yang digunakan tu agak lama. Dari menggoreng kemudiannya perlu ditumbuk lumat.
 |
| Kelapa yang siap dikupas |
 |
| proses selesai menggoreng & kini sedang ditumbuk lumat. (p.s: gambar menggoreng tak sempat diambil) |
 |
| selepas selesai menumbuk, dimasukkan dalam bekas |
 |
| tadaa!! kerisik home made yang dihasilkan sendiri. Jamin puas hati. |
Kepada korang di luar sana, kalau di pasaran harga kerisik untuk 1kg bermula dari RM 12 hingga RM 18/kg. Malah ianya boleh mencecah RM 20/kg. Justeru, kepada yang ada tanaman kelapa di hadapan atau sekeliling rumah, boleh hasilkan sendiri produk berasaskan kelapa ini seperti santan atau kerisik untuk kegunaan sendiri tanpa perlu membelanjakan wang untuk mendapatkannya dipasaran. Amalkan prinsip 'tanam apa yang dimakan, makan apa yang ditanam' . Selain itu juga, bagi aku kerisik yang dihasilkan sendiri dari pokok sendiri lebih puas kerana dapat merasai sendiri hasilnya berbanding beli. Ok, itu saja perkongsian kali ini. Semoga segala yang dikongsi ini bermanfaat kepada anda yang sudi membaca entry kali ini.
Wallahua'lam.
